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赛蟹黄（糖醋鸡蛋）
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韩真zZ

家里嫂子来婆婆家经常做的一道菜，大家很喜欢，尤其是家里小孩子，分享给大家。

食材
鸡蛋 个
葱姜蒜末 适量
油、生抽、米醋、老抽 适量
白糖 克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋一次可以多煎几个。
  • 步骤 2/8
    底部凝固后可以用铲子将鸡蛋分开。
  • 步骤 3/8
    翻面煎熟后盛出备用。
  • 步骤 4/8
    葱姜蒜切碎备用，白糖、米醋、生抽、老抽倒入碗中调成酱汁被用。白糖根据自己喜好增减，我是放了3茶勺，生抽调色用，加一点就好。
  • 步骤 5/8
    用锅内煎鸡蛋的余油（如果很少可以再倒点）爆香葱姜蒜末。
  • 步骤 6/8
    倒入调好的酱汁，生抽就有咸味了所以可以不用放盐，口重的也可以加点哈。
  • 步骤 7/8
    放入煎蛋，使煎蛋两面都沾上酱汁。
  • 步骤 8/8
    简单快手，搭配米饭和面都可以。
发布于 2018-06-06
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