Name: 咖喱鸡肉蒸饭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 琵琶腿 适量; 椰子汁 适量; 糯米 （普通大米应该也OK）; 红枣 适量; 枸杞 适量; 咖喱粉 适量; 大葱 适量; 姜 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 料酒 适量

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咖喱鸡肉蒸饭

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山薇腾

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食材

琵琶腿适量

椰子汁适量

糯米（普通大米应该也OK）

红枣适量

枸杞适量

咖喱粉适量

大葱适量

姜适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/23

糯米洗净加清水
步骤 2/23

提前浸泡下，时间自己看着办
步骤 3/23

晾干米
步骤 4/23

鸡腿去骨
步骤 5/23

肉切块，建议切的大块点
步骤 6/23

红枣切小块
步骤 7/23

葱切葱花、姜切姜末
步骤 8/23

鸡肉放葱花姜末、放少许生抽跟料酒
步骤 9/23

放适量咖喱粉
步骤 10/23

拌匀腌制
步骤 11/23

米里放少许盐
步骤 12/23

放少许咖喱粉
步骤 13/23

拌匀腌下
步骤 14/23

鸡肉倒入米里
步骤 15/23

拌匀
步骤 16/23

放少许干枣跟枸杞
步骤 17/23

拌匀
步骤 18/23

放少许椰子汁
步骤 19/23

拌匀
步骤 20/23

放到碗里
步骤 21/23

可以滴点油，你也可以在拌匀米的时候就加油，直接拌匀再盛碗也可
步骤 22/23

盖上锡箔纸
步骤 23/23

隔水蒸，我用的高压锅15分钟左右就可以了，出锅撒点葱花

小贴士

1、鸡肉建议切的大块点，用鸡腿肉最好，因为比较嫩哈

2、放点椰子汁，或者家里有原味酸奶也行哈，一点点就好，这样咖喱味道会更好哈

3、红枣跟枸杞自己看着办

4、鸡肉可以提前一晚上腌制，这样会更入味哈

5、我是急着吃，用的高压锅蒸的，你也可以用蒸笼上，不急的话，电饭煲烧也行啊

发布于 2018-10-22