有些美味一直深埋在小时候的记忆中。孩提时代，每年到了苦夏时节，我娘就会买一只小小的童子鸡，放在一个大杯子里蒸。那时候，小孩子不用筷子，直接拿手抓了啃，鸡肉嫩滑，汤汁鲜美，啃完了满嘴满手的油，那叫一个满足啊。
1 如果想汤汁多一点，那就多倒点料酒。
2 吃完了鸡肉，剩下来的汤汁放点青菜和米饭，拿来做咸泡饭好吃得不得了。
3 喜欢吃鸡胗和鸡肠的朋友，先剪开鸡胗和鸡肠，将污物冲洗掉，然后用盐搓洗两三遍，把鸡肠绕在鸡胗上，放进容器的最底部（相信我，这样蒸出来的鸡胗和鸡肠好吃得不得了~~）。