搜索菜谱、食材
罗汉果鲜酿酵素
9.7万 热度 36 收藏
我的神啊麻直枘

此款酵素 ，具有清肺止咳、清热解毒、理气化痰的功效。饮用罗汉果金银花柚子鲜酿酵素的时候，需要多喝水来帮助排毒。

食材
罗汉果 10g
金银花 10g
柚子 400g
砂糖或白糖 400g
纯净水或酵素养水 3000g
菌粉 1包
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    提前一小时接通酵素机机体的电源，提前启动空气净化灭菌功能。
  • 步骤 2/11
    .用电子称称400g糖，加入装有3L纯净水或酵素养水的酵素桶，溶解待用。
  • 步骤 3/11
    3.激活菌粉，在量杯中加入适量35℃左右温水，将1包菌粉倒入其中，静置溶解。
  • 步骤 4/11
    4.将罗汉果去皮，果肉弄小块
  • 步骤 5/11
    5.将处理好的罗汉果与金银花分别称10g，并倒入锅内煮5分钟左右。
  • 步骤 6/11
    .将柚子去皮去粒捏碎，称400g。
  • 步骤 7/11
    .将煮后的罗汉果、金银花放凉后与柚子一桶倒入酵素桶内。
  • 步骤 8/11
    将激活好的菌粉倒入酵素桶内，搅拌均匀。
  • 步骤 9/11
    .盖好酵素桶盖后放入酵素机内，选择“鲜酿酵素”功能，按开始键
  • 步骤 10/11
    入机12小时后，需每天开盖搅拌1-2次。
  • 步骤 11/11
    11. 发酵72-80小时左右，尝试味道，有少于酒味药味，带有麻舌感便可起桶，分装入瓶，放入冰箱中保存。
小贴士

罗汉果 10g 去皮分小块，煮5分钟左右 金银花 10g 煮5分钟左右 柚子 400g 去皮去粒，捏碎 砂糖或白糖 400g 提前1小时加水溶糖，让糖尽可能提前溶于水中 菌粉 1包 按菌粉使用说明溶解激活菌粉

发布于 2018-12-24
评论
相关菜谱