一壶好的酸梅汤，防春困，解夏暑，缓秋乏，酸爽可口，健脾养胃，好不自在。
如今生活水平提高，难免大鱼大肉吃的好，但海鲜类、肉类、内脏类、豆制品类都为酸性食物，吃的多了体内会积累大量的酸，对身体影响非常大，而酸梅汤虽然口味酸爽，但它属于碱性食物，有助于体内血液酸碱趋于平衡。
1、酸梅汤一定要冰镇以后才最好喝，酸甜可口。
2、酸梅汤颜色深红是因为加了洛神花，这个是纯天然的色素，抗氧化抗衰老。
3、酸梅汤虽然喝起来很酸，但其实它是碱性食品，能够调节体内的酸碱平衡，对身体非常好，弱碱性的体质才是健康的体质。