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冰镇酸梅汤
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Xerm-

夏天到了，老公说想喝酸梅汤，准备去大卖场买上一箱回来，我觉得超市的好甜，添加剂较多，且一点也不爽口，决定自己煮上一锅，煮好后，老公很给面子的喝了好多，说味道酸甜适口，香气袭人，非常不错，以后就自己家做酸梅汤了···嘎嘎

时间:1-2小时
食材
乌梅 55g
山楂 25g
陈皮 15g
甘草 3g
洛神花 5g
冰片糖 适量
干桂花 适量
丁香 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    乌梅洗净，提前浸泡5分钟
  • 步骤 2/10
    其他材料准备好
  • 步骤 3/10
    清洗干净
  • 步骤 4/10
    倒入料包中
  • 步骤 5/10
    将材料放入汤锅中
  • 步骤 6/10
    倒入3升左右的水，大火煮开，转为中小火煮至1.5升
  • 步骤 7/10
    煮制过程中，将干桂花及冰糖片准备好
  • 步骤 8/10
    煮至1.5升水后趁热加入适量冰糖片，搅拌至完全融化
  • 步骤 9/10
    撒入适量干桂花
  • 步骤 10/10
    待全部凉透，入冰箱冷藏1个小时即可饮用
小贴士

酸梅汤酸甜爽口，具有健胃、防暑、解渴、祛热的功效

凉透后，入冰箱冷藏后，口感更佳

最后加入干桂花，味道更加香浓

发布于 2019-09-24
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