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杨梅三吃之懒人版(冰糖杨梅+冰镇酸梅汤+杨梅果酱
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persist红嫩

又到杨梅季！家里一下来了3筐杨梅。网上找找杨梅做法大致有三种，作为贪吃星人宝宝表示每种都想吃闹^~^，做三次不符合我的懒人本性歪^n^，所以就研究了一个一次做三种的方法和大家分享！

时间:10-30分钟
食材
杨梅 2斤
冰糖或白糖 400g一500g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材先来张照，一会就吃了你们
  • 步骤 2/15
    杨梅先用盐水泡15分钟，去去虫子灰尘什么的。
  • 步骤 3/15
    锅子加水
  • 步骤 4/15
    放入杨梅，水量没过杨梅即可，加糖，量以个人口味为宜，吃甜就多加点，反之少点。
  • 步骤 5/15
    15分钟后把做白糖杨梅的梅子捞出来放到盘里备用
  • 步骤 6/15
    洒上糖放入微波炉高火2分钟后取出，将沥出的杨梅汁到入锅里，再加白糖一一入微波炉2分钟一一取出一一汁倒锅中，这时如果想吃比较湿润的白糖杨梅，那么重复2次就可以了，想吃干一点的，可以再来一次。做这些时锅子的杨梅一直中火煮着，别停喔！
  • 步骤 7/15
    白糖杨梅好了
  • 步骤 8/15
    最后再洒点白糖
  • 步骤 9/15
    成果展示
  • 步骤 10/15
    做好冰糖杨梅，大约花费10分钟。现在尝一下锅里的味道，甜度可以的话，关火，找个杯子，把杨梅水倒出来，留一些杨梅就好了。
  • 步骤 11/15
    放冰箱冰镇一下，就可以喝了。
  • 步骤 12/15
    剩下的杨梅已经很烂了，捞出放碗用勺子，刀子筷子之类压压果肉就和果核分离了。
  • 步骤 13/15
    将果泥倒回锅里加少许水，大量糖，甜度自已控制，小火，不断搅拌，以免糊锅
  • 步骤 14/15
    等变成黑红色，水基本没有，试一下味道没问题就可以出锅了，要是觉得酸就再加糖加水，煮会。
  • 步骤 15/15
    好了，明早夹面包吃^V^
发布于 2019-01-31
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