杨梅三吃之懒人版(冰糖杨梅+冰镇酸梅汤+杨梅果酱
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persist红嫩

又到杨梅季!家里一下来了3筐杨梅。网上找找杨梅做法大致有三种,作为贪吃星人宝宝表示每种都想吃闹^~^,做三次不符合我的懒人本性歪^n^,所以就研究了一个一次做三种的方法和大家分享!

时间:10-30分钟
食材
杨梅 2斤
冰糖或白糖 400g一500g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材先来张照,一会就吃了你们
  • 步骤 2/15
    杨梅先用盐水泡15分钟,去去虫子灰尘什么的。
  • 步骤 3/15
    锅子加水
  • 步骤 4/15
    放入杨梅,水量没过杨梅即可,加糖,量以个人口味为宜,吃甜就多加点,反之少点。
  • 步骤 5/15
    15分钟后把做白糖杨梅的梅子捞出来放到盘里备用
  • 步骤 6/15
    洒上糖放入微波炉高火2分钟后取出,将沥出的杨梅汁到入锅里,再加白糖一一入微波炉2分钟一一取出一一汁倒锅中,这时如果想吃比较湿润的白糖杨梅,那么重复2次就可以了,想吃干一点的,可以再来一次。做这些时锅子的杨梅一直中火煮着,别停喔!
  • 步骤 7/15
    白糖杨梅好了
  • 步骤 8/15
    最后再洒点白糖
  • 步骤 9/15
    成果展示
  • 步骤 10/15
    做好冰糖杨梅,大约花费10分钟。现在尝一下锅里的味道,甜度可以的话,关火,找个杯子,把杨梅水倒出来,留一些杨梅就好了。
  • 步骤 11/15
    放冰箱冰镇一下,就可以喝了。
  • 步骤 12/15
    剩下的杨梅已经很烂了,捞出放碗用勺子,刀子筷子之类压压果肉就和果核分离了。
  • 步骤 13/15
    将果泥倒回锅里加少许水,大量糖,甜度自已控制,小火,不断搅拌,以免糊锅
  • 步骤 14/15
    等变成黑红色,水基本没有,试一下味道没问题就可以出锅了,要是觉得酸就再加糖加水,煮会。
  • 步骤 15/15
    好了,明早夹面包吃^V^
发布于 2019-01-31
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