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绿茶玛德琳蛋糕
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如焚goodness

菜谱转自b站，感谢GUYU桑的搬运&翻译&授权搬运~ How To Make Green Tea Madeleine (Recipe) 抹茶マドレーヌの作り方 （レシピ）

食材
无盐黄油 113g
糖 2/3cup
中筋面粉 1cup
泡打粉 1tsp
盐 一撮
抹茶粉 1Tbsp
鸡蛋 2个
牛奶 1Tbsp
黄油 1tbsp
面粉 1tbsp
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    中低火融化无盐黄油，然后把融化的黄油倒入一个碗中冷却。
  • 步骤 2/8
    糖+中筋面粉+盐+泡打粉+抹茶粉混合均匀。
  • 步骤 3/8
    鸡蛋+牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    蛋液加入粉类混合均匀。
  • 步骤 5/8
    加入一半融化的黄油，混合均匀。再加入另一半黄油，混合均匀。盖上保鲜膜冷藏3h。
  • 步骤 6/8
    融化刷模具的黄油，用毛刷均匀地刷在模具上，再撒上面粉。将面糊放入模具中。
  • 步骤 7/8
    190°烘烤11-13min
  • 步骤 8/8
    出炉后冷却3min后撒上糖粉
发布于 2018-08-21
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