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玛德琳蛋糕
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多萝西马啄夭

有一天突然爱上了做蛋糕，可能是因为比起做面包更简单方便吧～

玛德琳蛋糕第一次就爱上了她，简单，经典的小蛋糕总是那么惹人喜爱～像海滩上金色的贝壳般让人喜爱，给人温暖……

下午茶时间吃个贝壳蛋糕，配一杯奶茶，这是最惬意的生活了吧～

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋（全蛋） 2个约80g
柠檬（皮屑） 1个
白砂糖 80g
低筋面粉 80g
泡打粉 2.5g
香草精 1g
黄油 80g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原材料～
  • 步骤 2/8
    柠檬洗干净，用擦丝棒擦出皮屑，只要外面黄色的皮屑，白色的部分不要，会发苦～
  • 步骤 3/8
    柠檬皮屑加入80g白砂糖，搅拌均匀～
  • 步骤 4/8
    在第3步中加入2个鸡蛋（全蛋），香草精，搅拌均匀～
  • 步骤 5/8
    80g低筋面粉和2.5g泡打粉过筛，加入到步骤4中，用刮到翻拌均匀～
  • 步骤 6/8
    黄油用微波炉加热融化，加入步骤5中，翻拌均匀，制成面糊，倒入裱花袋中～
  • 步骤 7/8
    将裱花袋的面糊挤入容器内，7.8分满就行了，我挤得太满了～
  • 步骤 8/8
    烤箱提前预热，200°上下烤20分钟～
小贴士

1.柠檬皮屑加入会有柠檬的清香味，如果不喜欢可以不要～

2.裱花袋套在宽口杯内容易操作些噢～

3.这个方子量是6个贝壳蛋糕的量，做12个就方子×2

发布于 2018-07-14
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