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绿茶戚风蛋糕卷
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长歌飒沓
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食材
低粉
100g
绿茶粉
5g
蛋白
4个
白醋
几滴
糖
30g
蛋黄
4个
牛奶
80ml
玉米油
50ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
蛋黄四个,拌匀
步骤 2/10
加牛奶和玉米油拌匀
步骤 3/10
加绿茶粉细细的拌匀后筛入面粉,拌匀备用
步骤 4/10
蛋清四个,加白醋
步骤 5/10
打至粗泡,分三次加入白糖,最后打至硬性发泡
步骤 6/10
把1/3蛋白入蛋黄盆切拌均匀
步骤 7/10
最后倒入蛋白盆,切拌均匀
步骤 8/10
倒入铺了油纸的烤盘,震动几下震出气泡
步骤 9/10
烤箱预热160度,中层,上下火,25分钟,出炉后,稍凉一下
步骤 10/10
接下油纸的四边,一边向前卷起蛋糕,一边拿擀面杖卷住油纸向后卷,晾凉切开即可
发布于 2018-09-05
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