Name: 六色玫瑰花馒头
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 普通面粉 600克; 白糖 6克; 酵母 12克; 紫薯泥 80克; 南瓜泥 50克; 红曲米粉 共6克; 菠菜汁 50克; 温水 共300克

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六色玫瑰花馒头

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醉笑三千席吕

用蔬菜汁和蔬菜泥加到面粉里面做了这款六色玫瑰花馒头，是不是很漂亮呀，这不仅仅是漂亮，主要的是能吸收各种纯天然食材的不同营养！

虽然看上去颜色有点繁琐，但它营养很丰富。

平时不爱吃的食材加入到这款馒头里面就觉得都很美味了！老少皆宜哦！挑食的大人孩子都会爱上的

也可以用一种颜色做这款玫瑰花馒头哦

食材

普通面粉 600克

白糖 6克

酵母 12克

紫薯泥 80克

南瓜泥 50克

红曲米粉共6克

菠菜汁 50克

温水共300克

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/19

600克的普通面粉和酵母备齐，如上图。
步骤 2/19

南瓜、紫薯上锅蒸熟压成泥，菠菜叶焯水后榨汁，红曲米粉，白糖备齐。如上图。
步骤 3/19

把12克的酵母分六份，用35-40度°的温水激活，其中三个碗的酵母放20克的温水激活，另外三个碗的酵母放50克的温水激活。如上图。
步骤 4/19

100克面粉加入2克激活后的酵母（用步骤3里的那碗用50克温水激活的酵母水），1克的白糖，4克的红曲米粉，再加入50克的温水，加水的时候要一点一点的加，如果一次性加入水怕把面和软了，和成面团发至两倍。如上图。
步骤 5/19

100克的面粉加入2克激活后的酵母（用步骤3里面那碗用50克温水激活的酵母水）、1克的白糖、2克的红曲米粉搅拌均匀后再加入50克的温水和成面团发至两倍，加水的时候要一点一点的加，如果一次性加入水怕把面和软了。
步骤 6/19

100克的面粉加入2克激活后的酵母（用步骤3里面的那碗用50克温水激活的酵母水），1克的白糖搅拌均匀后再加入50克的温水和成面团发至两倍，加水的时候要一点一点的加，如果一次性的加入把面和软了。
步骤 7/19

100克的面粉加入2克激活后的酵母（用步骤3的那碗加入20克温水激活的酵母水）、1克的白糖搅拌均匀后再加入约50克的菠菜汁和成面团发至两倍，加菠菜汁的时候要一点一点的加，如果一次性怕把面和软了。
步骤 8/19

100克的面粉加入2克激活后的酵母（用步骤3里面的那碗加入20克温水激活的酵母水）、1克的白糖搅拌均匀后再加入约50克的南瓜泥和成面团发至两倍，加南瓜泥的时候也要一点一点的加，如果一次性加入怕把面和软了。
步骤 9/19

100克的面粉加入2克激活后的酵母（用步骤3里面的那碗加入20克温水激活的酵母水）、1克的白糖搅拌均匀后再加入80克的紫薯泥和成面团发至两倍，如果感觉有点硬的话就少加一点水。如上图。
步骤 10/19

这是发至两倍的六个颜色的面团。如上图。
步骤 11/19

把六种颜色的面分别取36克搓成圆球备用。如上图。
步骤 12/19

分别擀成直径为10厘米，厚度为0.3厘米的圆饼，再将六个圆饼一个搭一个的摞在一起。如上图。
步骤 13/19

用筷子在面饼的中间压一下，这样能更好的粘在一起，如上图。
步骤 14/19

把一串面饼翻过来，从红面饼那头开始卷，如上图。
步骤 15/19

一直卷到绿色面饼，这是卷完的样子，如上图。
步骤 16/19

用刀在压有印记的地方切开就成两朵玫瑰花馒头了。如上图。
步骤 17/19

依次做好所有的玫瑰花馒头，方中的原料共做了八个，如上图。
步骤 18/19

全部做好后放在事先预热到三十八度的蒸锅里二发15分钟，开大火蒸20分钟关火，不要马上打开锅盖，再维持5分钟即可出锅。
步骤 19/19

美美哒六色玫瑰花馒头出锅喽生的时候一个盘子能放八个花朵，蒸熟了只能放四个，够松软吧喜欢的小伙伴们动手做起来吧，别忘了交作业哦

小贴士

1、也可以把所有的食材一份一份称重，这样能更准确，还可以用一种颜色做这款玫瑰花馒头。

2、用温水和凉水和面都可以，我是用温水和的。

3、用本色面、紫薯、红曲米和面的时候要加水。南瓜泥、菠菜汁和面的时候就不用加水了。

4、所有食材的用量可以根据自己家的人口加减。

5、用的面粉太多了，做了六朵玫瑰花，六个小刺猬，一个小老虎，一束马蹄莲，一个大枣开花馒头。

6、激活酵母的时候用一个碗就可以，我用六个碗是大家看的更清楚一点。

发布于 2019-03-02