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为节日增添心意和爱意 抱枝杏干梅子酱伴红糖红茶烤鸡腿
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吾心给谁人暨

年末，美好的节日和聚会接踵而至……让一道简单但不平凡的菜肴为节日加点心意和爱意吧……现在就开始，来吧！

食材
鸡腿 4只
红茶 30克
红糖 30克
抱枝杏干 6个
小葱 一根
新鲜柑橘 2个
盐 5克
梅子酱 一勺
红糙米 30克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备干料，杏干、红糙米、红茶、红糖
  • 步骤 2/10
    准备一个烤盘，上面需要有一个尺寸合适的架子。
  • 步骤 3/10
    放架子前，先在烤盘上放好锡纸。
  • 步骤 4/10
    把干料混合；杏干泡水。
  • 步骤 5/10
    把混合料混合放在烤盘上，用剪刀剪下泡软的杏干肉，均匀地洒在烤盘上，架上架子。
  • 步骤 6/10
    给干净的小喷瓶装点水，然后喷点水在混合物上。轻轻喷湿就好了，以帮助混合料出味。
  • 步骤 7/10
    鸡腿洗净，用厨房纸擦干，再轻轻洒一点点薄盐。接着平排在烤盘架子上。
  • 步骤 8/10
    给烤盘封上锡纸，这样的操作能使香气很好地聚拢，红茶糖的烟熏效果会更明显地聚集在鸡腿上。200度，烤10分钟；转150度，烤40分钟分钟，最后180度，烤10分钟。在烤制的过程，会有很温暖、带着果香和茶香的气息弥漫开来。因为烤箱和鸡腿大小的不同，请在装盘前考虑自己的喜好，看是否需要延长烤制时间。
  • 步骤 9/10
    这次做了两个摆盘，一个以抱枝杏干和市售梅子酱为主角，加点小葱就完成……
  • 步骤 10/10
    另一个尝试了搭配芝麻意大利香醋，味道也很好。请朋友们发挥自己的创意和想象，加入自己喜欢的元素作更多尝试吧……
小贴士

看起来步骤有点多，但其实非常非常简单，孩子也可以一起参与哦……让我们一起用美味与心意装点节日吧！最后，祝各位厨友友们圣诞快乐，新年进步！

发布于 2018-08-11
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