双菇滚鸭汤
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元春梦

昨天,拉着小推车到南环批发市场买食材,慢慢走着,一缕阳光映在身上,暖暖的,蛰伏一季的心似乎也被唤醒了。那淡淡的云,湛蓝的天,淡淡的枝柳墨绿,再加上一股煦暖的微风亲抚着脸,啊,春天来啦!这一刻心中充盈着满满的欣慰和感激,也让耕心想起儿时《采蘑菇的小姑娘》这首歌来。。。

背着一个大竹筐   

清早光着小脚丫走遍森林和山冈   

她采的蘑菇最多   

多得像那星星数不清   

她采的蘑菇最大大得像那小伞装满筐

噻箩箩哩噻箩箩哩噻

......

春天来啦,森林中的蘑菇永远都在诱惑着我们去探索它的秘密!

食材
鸭脚 适量
鸭翅 适量
秀珍菇 适量
蘑菇 适量
鱼露 适量
胡椒粉 适量
鸡粉 适量
橄榄油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材:鸭翅、鸭脚、秀珍菇、蘑菇。
  • 步骤 2/7
    将鸭翅和鸭脚洗净,飞水,再次洗净。
  • 步骤 3/7
    放入煮锅中,一次性加入适量的清水,盖锅盖,大火煮10分钟。
  • 步骤 4/7
    整锅倒入电炖锅中,盖锅盖,通电,炖2小时。
  • 步骤 5/7
    将蘑菇和秀珍菇用清水浸泡30分钟,洗净,沥干,将炖好的鸭汤倒入汤锅中,放入蘑菇和秀珍菇。
  • 步骤 6/7
    盖锅盖,大火煮10分钟。
  • 步骤 7/7
    放入适量的鸡粉、鱼露,拌匀,即可关火,撒上适量的胡椒粉。
发布于 2019-02-25
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