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咸味菌菇煎饼
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苍茫lining

今天是夏至，福州有吃锅边糊或者煎饼的风俗习惯，刚好昨天值班，今天休息，中午补觉完赶紧起床做起来！甜、咸均可，只要自己喜欢做什么口味都行。

食材
鸡蛋 3个
香菇 6朵
滑菇 1大朵
木耳 适量
低粉 400克
盐 适量
虾油 适量
味精 适量
白胡椒粉 适量
香菜 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    菌菇浸泡，剪碎
  • 步骤 2/7
    煮熟
  • 步骤 3/7
    低粉、盐巴、味精、虾油、白胡椒粉搅拌
  • 步骤 4/7
    加水调成流动的糊
  • 步骤 5/7
    加入剪碎的香菜，葱，倒入煮熟的菌菇搅拌均匀
  • 步骤 6/7
    锅里入油，舀入面糊，煎制一面金黄立即翻面另一面
  • 步骤 7/7
    起锅装盘
小贴士

菌菇先煮熟，免得在面糊煎制过程中不易熟

发布于 2018-10-15
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