五花肉炒白玉菇浇蒸淮山
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今天没有买菜,就用家里仅剩下的菜来搭配着做吧!怀山和白玉菇都是白色食品,在五脏里白色入肺,所以分别都有止咳化痰润肺的作用,怀山~健脾胃,补肺气,消炎,提高人体免疫力,白玉菇~镇痛、镇静、止咳化痰,可补充人体氨基酸,提高人体免疫力……两者合用即健康又美味,,

食材
白玉菇 100克左右
怀山 一根(大拇指粗,长约60厘米)
五花肉 100克~150克
青椒.红椒 各一个
大蒜 两瓣
一根
适量
生抽 半勺
酱油 1/3勺
味精 适量
生粉 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    怀山一根削皮洗净,切成段放入干净的盘内,放在电压力锅内按煮饭键蒸熟后出锅;
  • 步骤 2/2
    白玉菇切成段,辣椒切片,五花肉切丁,蒜葱切末,把锅洗干净,放入灶台上开中大火烧干无水后,倒入少量的油,烧八成热放入五花肉炸香出油后,放入蒜末翻炒出香味后,放入白玉姑,翻炒至八成熟后,分别放入适量的盐,酱油,生抽,最后出锅的时候,加入一点味精浇生粉浆翻炒后浇在蒸熟的怀山上,撒入葱花点辍,就可以开吃啦!哈哈!好吃到瞬间盘见底
小贴士

炒白玉菇的时候要少放油,因为五花肉本身在炸的过程中会出油,还有这个菜本来就放了生抽,所以酱油,只要稍微放一丁点就可以了,它主要是起到上色的作用。至于辣味,就根据个人的喜好加减,还有菜量的多少也要根据各人喜好加减。

发布于 2018-11-18
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