搜索菜谱、食材
蒜蓉瑶柱蒸白玉菇
10.3万 热度 35 收藏
整洁undesirable

白玉菇质地细腻，洁白如玉，口感脆嫩鲜滑，营养丰富，用蒜蓉加瑶柱用蒸的烹饪方法，体现了白玉菇的味道鲜美，脆嫩爽口，汤汁入味。再加上红椒丝，绿色葱花的点缀，造型好看有食欲！

食材
白玉菇（1袋） 250克
干粉丝 50克
瓶装瑶柱丝 30克
蒜蓉 30克
红椒（切丝） 适量
生抽 12克
美极鲜 2克
蚝油 8克
水 30克
食用油 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白玉菇切去有泥土的根部，冲洗后加盐泡一会，再用纯净水过一下沥干水分
  • 步骤 2/8
    粉丝用凉水泡15分钟至软，剪成三段，码入深点的盘中，再铺上白玉菇，放上红椒丝和少量生蒜蓉；生抽、蚝油、美极鲜、水，装小碗兑成味汁
  • 步骤 3/8
    小火油烧热，下入蒜蓉慢火炸出香味，色微金黄，关火！
  • 步骤 4/8
    倒入味汁，借余温融合蒜香味
  • 步骤 5/8
    将蒜蓉味汁浇在白玉菇上
  • 步骤 6/8
    放上瑶柱丝
  • 步骤 7/8
    上蒸锅水开后蒸15分钟关火，焖三分钟取出
  • 步骤 8/8
    撒上葱花，另烧适量热油淋在葱花上即可！
发布于 2018-06-15
评论
相关菜谱