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蘑菇酱肉包
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黯然

主要是记录下馅心的做法,味道真的可以,像小鸡炖蘑菇的味道,好棒的.

家里的场地有限,每次做包子,只做6个.

食材
姜水 适量
面粉 150g
糖 1/2T
酵母 2g
泡打 2g
猪油 少许
水 85g
猪肉 100g
榛蘑(干料) 10g
老抽 1/2T
盐 1/4T
味精 1/4T
花椒粉 1/8T
五香粉 1/8T
麻油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    榛蘑泡发,切碎,普通肉馅的做法搅拌完成后,加入切碎的榛蘑.
  • 步骤 2/3
    普通包子的做法,参考这个https://www.xiachufang.com/recipe/100346239/
  • 步骤 3/3
    醒20分钟左右,上笼,冷水20分钟
小贴士

这次没有醒够时间,所以效果不如以前好.还是要看着时间才行啊.

榛蘑要洗干净,否则有沙.

发布于 2018-10-12
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