搜索菜谱、食材
芹菜炒花菇
10.4万 热度 23 收藏
乄续约这一段情侯

我妈分不清香菇和花菇，买回来的新鲜花菇肉厚味香，我就决定自己炒下试试

食材
芹菜 1根
花菇 5个
大蒜 少量
大葱 少量
水淀粉 少量
白糖 1小勺
盐 1小勺
味极鲜酱油 少量
蚝油 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芹菜选前段有菜叶部分，少量即可花菇切片，芹菜切段，大蒜切片，大葱切段淀粉调一小碗稀一些的
  • 步骤 2/4
    锅内倒油，油8成热时，倒入葱、蒜，微变色时倒入花菇，放白糖，转中火，翻炒
  • 步骤 3/4
    放芹菜，继续翻炒然后倒酱油，翻炒，放盐，翻炒，放蚝油，继续翻炒不断翻炒就对了
  • 步骤 4/4
    转大火，加入水淀粉，翻炒片刻，出锅完成
小贴士

重点是白糖，炒菌类时加白糖提鲜效果非常好

这道菜调料都要控制少量，这样才能突出花菇本身的香味

发布于 2019-01-15
评论
相关菜谱