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步骤 1/6
白菜苗洗净。猪肉切片冲洗干净，沥干水后放适量盐，白酒，香油，拌匀，腌2小时，短时间急用就加大量腌半小时也可以哦。腌过的猪肉下去炒没有腥味只有鲜味，并且带着一点酒香。
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步骤 2/6
蒜头切碎，不用到蒜蓉的程度，随便切切能让味容易出来就好。
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步骤 3/6
草菇切半比较容易入味哦
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步骤 4/6
干锅放油，宿舍没有炒锅用电饭煲的，功率不大。开始闻到油香味后加入蒜爆香，不要太焦啦翻炒个4，5下就好。然后放入腌过的肉，翻炒至变色。
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步骤 5/6
把草菇放进去继续炒，炒啊炒，翻个7，8下，怕不熟可以盖一分钟的盖子。然后把白菜苗放进去，继续炒，会出水，因为腌肉那里给过盐，喜欢重口的可以加点盐进汤水里再翻炒一下。炒到白菜苗都变成小小的（我也不太会看熟不熟，凭感觉
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步骤 6/6
味道很鲜。特别喜欢酒香味