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滋补松茸鸡汤
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昭笑笑

一道靓汤，松茸和走地鸡的完美结合，做法简单，鲜美十足，滋补功效显著。

食材
走地鸡 1只
松茸 一把
姜 3片
盐 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    干松茸清洗干净，温水浸泡两个小时，沥干水分备用，泡松茸的水留下一半。
  • 步骤 2/4
    走地鸡清洗干净斩成大块，冷水下锅焯水，再用温水洗净。
  • 步骤 3/4
    锅中放开水，加鸡块、料酒、姜片、泡松茸的水，大火煮滚改小火炖1小时。
  • 步骤 4/4
    1小时后加松茸，再慢炖一小时，出锅加盐调味即可。
小贴士

泡松茸的水留点放入鸡汤中是点睛之笔，香气浓郁，鲜美。

发布于 2018-12-06
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