1、所有用料都没有精准的克重，朋友是一斤鲜香菇，半瓶大瓶的海天黄豆酱。我是5块钱一斤的香菇，买了6块5毛钱的都用了，还加了一块猪肉，猪肉估计将近一斤。担心太淡了就用了一整瓶酱，结果成品后还是感觉咸，平时我口味偏淡。                               2、炒酱放油太多了，怕成品太油腻，所以炒猪肉香菇就少放油了，这样并不好，炒的时候容易粘锅，如果粘锅就炒一会少加点水，要少加，勤加，下次做就有经验了炒酱稍微少点油，炒香菇稍微多点油。                                              3、我没放辣椒，家里有炸好的辣椒油，吃的时候拌上就行了。