蒜泥黑木耳
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南薇孤秋

今天给大家推荐晚餐时吃的凉拌菜,蒜泥黑木耳,在我们的日常饮食里如果定期地吃黑木耳,不仅养生还减肥,而且关键是黑木耳做的菜都很好吃,中午可以选择黑木耳炖肉菜,黑木耳还可以做出各种小炒,实在是美味又减肥的好食材。

食材
黑木耳 适量
蒜泥 适量
胡萝卜 适量
苹果醋 适量
生抽 适量
橄榄油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黑木耳提前泡发好
  • 步骤 2/11
    大蒜剥好后用刀背拍碎
  • 步骤 3/11
    切成蒜泥
  • 步骤 4/11
    胡萝卜刨丝
  • 步骤 5/11
    锅中把水烧开后放入泡发好的黑木耳
  • 步骤 6/11
    锅中水再次滚起后加入胡萝卜丝过一下水
  • 步骤 7/11
    把黑木耳和胡萝卜丝捞出放入事先准备好的凉水里降温
  • 步骤 8/11
    滤干水分,装盘
  • 步骤 9/11
    放点苹果醋和生抽
  • 步骤 10/11
    撒上蒜泥
  • 步骤 11/11
    锅中倒入橄榄油,烧烫后倒在蒜泥上就做好了
小贴士

1.加了苹果醋,酸酸甜甜,最重要的是苹果醋本身也有减脂和美容的功效啊;

2.生抽就是用来调味的,本身就比较咸,很多人总提醒我忘了放盐,凉拌菜里加了生抽就不用放盐了;

3.有时候难得吃清淡的才还能接受,但是每次都是无盐无油菜让人肯定受不了,所以Tony在里面加的是橄榄油;

4.蒜泥的香味,在最后把热油淋在上面时被完全激发出来了,所以这道菜让你享受美食的同事,长期吃还减肥减脂啊!

发布于 2019-02-18
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