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木耳魔芋丝
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弹指情弦扣

这是超级简单的一道菜，木耳魔芋丝，特别适合减肥的人吃，做法特别简单，摆盘也好看

食材
魔芋结 2盒
黑木耳 7-8朵
葱 2根
蒜 3-4瓣
小米椒 3-4个
生抽 2勺
陈醋 2勺
蚝油 1勺
白砂糖 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    魔芋结洗净
  • 步骤 2/11
    黑木耳提前泡发
  • 步骤 3/11
    将木耳和魔芋结在开水中烫一下，捞出摆盘
  • 步骤 4/11
    调制酱汁，小碗中加入两勺生抽
  • 步骤 5/11
    两勺陈醋
  • 步骤 6/11
    一勺蚝油
  • 步骤 7/11
    一勺白砂糖，再加少许清水稀释
  • 步骤 8/11
    葱切段，蒜切末，小米椒切碎
  • 步骤 9/11
    热锅起油，葱蒜小米椒爆香
  • 步骤 10/11
    倒入调好的酱汁，小火煮1-2分钟
  • 步骤 11/11
    将酱汁浇在盘子上，就大功告成啦，带着小米椒的辣味和酱汁的香味，超级好吃
小贴士

▲木耳和魔芋需要在开水中烫一下，可去除异味

▲酱汁超级万能，做蚝油生菜也可以用，可根据个人口味酌情调整

▲酱汁在锅中烫一下会更香

▲摆盘可以随意一点，个人有强迫症

发布于 2019-01-23
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