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自制脆香瓜子
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怕寂寞pope

为了自己能吃上干净放心的脆香瓜子，本人经过想象、尝试终于做出自己满意的作品，大家也快做起来吧！

食材
盐 适量，看个人口味
花椒 适量
大料 一只
生葵花籽 适量
陈皮或橘皮 一块
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    淘宝一些生葵花籽
  • 步骤 2/8
    用水冲洗干净
  • 步骤 3/8
    花椒、大料、盐放在冷水里煮开
  • 步骤 4/8
    再放入洗干净的瓜子和陈皮一起煮15分钟，陈皮是为了提香的，没有陈皮吃剩的橙子皮或橘子皮也行
  • 步骤 5/8
    关火，静置，浸泡一个小时以上
  • 步骤 6/8
    放在暖气旁边晾晒两天
  • 步骤 7/8
    冬天干燥，两天之后瓜子的外表基本就干了，尝一粒会发现瓜子仁不够脆
  • 步骤 8/8
    平铺在烤箱里，160℃加热5-10分钟，脆香的瓜子就出炉了，好吃不上火！
小贴士

我每次大概做1-2斤，随吃随做；没有烤箱的也可以用铁锅炒一炒，去一去瓜子里的水汽。其实煮完直接吃也挺好的，我尝试几次才出来这个方子的主要原因是，在晾晒的两天基本就把瓜子都消灭了，哈哈最后，再教大家一个更简单的方法，洗干净生瓜子后直接烤箱180℃加热10-15分钟（需要盯着点，烤箱情况不同，别糊了），晾凉后就是原味脆香瓜子啦

发布于 2018-11-21
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