柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15%,蛋白质1.36%,脂肪0.57%,以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素,尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。
柿子润肺生津,清热止血,健肠脾,解酒降压。有清热润肺,生津止渴,健脾化痰的功效。
柿子的成熟季节在10月左右,现在正是吃柿子的好时候。
做个应景的柿子果酱让这个冬天都甜蜜蜜的!