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芹菜甜椒虾糕
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弹指情弦扣

用心做美食的二胎麻麻

食材
甜椒 1/8个
虾 半斤河虾剥的虾仁
芹菜 2根芹菜心
蛋白 1个
玉米淀粉 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    半斤河虾去壳去虾线入料理机，加入一个鸡蛋的蛋白和50克玉米淀粉
  • 步骤 2/8
    再加入两颗芹菜的心和1/8甜椒，都剪短入料理机
  • 步骤 3/8
    一起打成泥，尽量打细腻
  • 步骤 4/8
    乐扣盘子刷油，整个盘子都要刷到，防止占
  • 步骤 5/8
    再放油纸，方便脱盘
  • 步骤 6/8
    把打好的泥倒进去摊平，用保鲜膜盖起来，牙签戳多一点洞，水开后蒸15分钟
  • 步骤 7/8
    脱盘，Q弹嫩滑的芹菜甜椒虾糕出炉啦
  • 步骤 8/8
    可切成条或块给宝宝吃，我自己出去唱了一口，热的时候是满满的甜椒味和芹菜香味，完全吃不出虾仁的腥味。也许是新鲜的虾仁比较鲜美～
小贴士

打泥的时候可以稍微加点点水，一定要打得细腻，拿出来后可以稍微搅拌粘稠，这样蒸出来的口感比较Q弹

发布于 2018-08-12
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