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牛肉炒芹菜红椒粒
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Cheers-Love

芹菜炒牛肉:营养丰富,制作简单,这样做嫩滑爽口不油腻

时间:10分钟内
食材
牛肉 200g
芹菜粒 50g
橄榄油 适量
盐 适量
洋葱粒 适量
红椒粒 适量
胡椒粉 适量
十三香 适量
生粉 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    提前将芹菜、洋葱、红椒切粒。
  • 步骤 2/12
    牛肉也切小方块。
  • 步骤 3/12
    先用生抽腌制片刻再加入调味料。十三香生抽、橄榄油。
  • 步骤 4/12
    烧热锅倒入适量橄榄油放入洋葱粒。
  • 步骤 5/12
    大火翻炒片刻加入芹菜粒一起炒。
  • 步骤 6/12
    调入少许盐，翻炒均匀盛起。
  • 步骤 7/12
    锅里再倒入少许橄榄油，将腌好的牛肉粒倒入。
  • 步骤 8/12
    中火炒到变色，调入适量生抽与白糖。
  • 步骤 9/12
    再将炒过的芹菜与洋葱重新加入。
  • 步骤 10/12
    翻炒均匀。
  • 步骤 11/12
    最后再倒入红椒粒。
  • 步骤 12/12
    大火翻炒后调入少许鸡精即可熄火。
小贴士

牛肉我选的是牛柳部分，虽然肉质比嫩，但是在烹饪之前腌制得当炒出来的效果更好。我的方法是先用生粉腌制再加调味品。

发布于 2019-10-31
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