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糖渍新疆小白杏
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virtual雨欣

又到了吃杏子的季节，这次优优特地买了新疆的小白杏，吃新鲜的，酸酸甜甜的好吃极了。但是买了太多，多余的杏子，优优把他做成了糖渍杏子。方子也分享给大家。

食材
新疆小白杏 484g（去核后）
太古原蔗糖 200g
玻璃密封容器 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    漂亮的新疆小白杏，特别好吃。
  • 步骤 2/6
    先将其去蒂，洗净。晾干。
  • 步骤 3/6
    将杏子用刀子切成两瓣，去核，装在事先高温消毒，并晾干的玻璃密封容器中
  • 步骤 4/6
    撒入太古原蔗糖（没有，也可以使用白砂糖，或者细冰糖）
  • 步骤 5/6
    将蔗糖拌匀，让每颗杏子都均匀地沾到糖粒。
  • 步骤 6/6
    放阴凉处静置一天，杏子就会洗出水分，杏子也会变得越来越甜。这种糖渍杏子可以用来做杏子派，杏子蛋糕等烘焙，也可以单吃。最好1个星期内吃完为好。
发布于 2018-10-01
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