如果家备一袋鹰嘴豆，而对咸口的豆泥已经感到乏味。

想必可以尝试甜口的糖渍鹰嘴豆。鹰嘴豆熟后口感粉糯类似于栗子。可惜栗子是冬季应季食物不常有，而干鹰嘴豆却常有（尤其欧洲的板栗价格很不友好，但有机超市的干鹰嘴豆常年打折）。

于我鹰嘴豆就是糖板栗的替代品。

原本就讨厌鹰嘴豆味道的小伙伴还是不要尝试了，但喜欢软糯板栗口感的宝宝应该也不会讨厌鹰嘴豆的粉糯。

糖的量是干豆子量的60%，成品和平时吃的糖渍板栗一样的甜度。大家可以依照自己口味自行增减。

鹰嘴豆作为也号称具有延迟女性细胞衰老，防止癌细胞的增殖，控制血糖、改善糖尿病症状等功效。其实是中东很常见的食物，并没有特定标榜为“女性”，之前系里的一个阿富汗小哥，就经常吃咸口的鹰嘴豆罐头。

方子大概够吃3天，每天两三勺当小甜食。