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荔枝椰奶西米露
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惜安夜梦萧寒

荔枝的季节，换个方式吃荔枝。

食材
荔枝 适量
淡牛奶 适量
椰浆 适量
西米 适量
砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把需要的材料准备好。
  • 步骤 2/6
    淡牛奶加入适量的砂糖，煮一下，轻轻搅拌均匀，糖融了即可关火。把椰浆倒入牛奶中放入冰箱冷藏待用。（不喜欢椰子味的也可以只用牛奶。）
  • 步骤 3/6
    烧开一锅热水，把西米倒入锅中。水量一定要充足，一边煮一边用勺子搅拌，防止西米粘锅底。开盖煮15–20分钟左右，煮到西米只剩中间一点点小白色的芯时就可以关火了。然后盖上锅盖，焖10分钟，西米的白芯就会变得透明。
  • 步骤 4/6
    在等西米的时候，把荔枝去皮去籽。
  • 步骤 5/6
    把煮好的西米用过滤网取出，用冷开水清洗两次，把西米的粘液洗干净。
  • 步骤 6/6
    把之前准备好的椰浆牛奶混合物，荔枝一起放入西米中，搅拌一下，荔枝椰奶西米露就做好了。放入冰箱冷藏下再吃，味道更好哦！
发布于 2018-07-30
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