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玉米椰奶西米露
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思逸
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时间:30分钟-1小时
食材
甜玉米 2根
糯玉米 1根
椰奶汁 300克
西米 50克
水果粒 适量（按自己喜爱选择、增减）
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    用小刀剔出一条槽
  • 步骤 2/7
    可以轻松的取下玉米粒，用同样的方法取出糯玉米粒，甜玉米粒、糯玉米粒分开装备用
  • 步骤 3/7
    把甜玉米粒用料理机打成糊，新鲜的甜玉米粒会打出汁的，可以不用加水，也不用打的太细，个人觉得有点玉米渣口感更丰富些，
  • 步骤 4/7
    打好的甜玉米糊中加入糯玉米粒拌匀，再加入三分之一的椰奶汁拌匀，电压力锅上气后压五分钟，待凉
  • 步骤 5/7
    水开放西米开锅后改小火煮15分钟，关火闷10分钟，用凉水冲洗西米，再倒入开锅水里煮，这样反复两到三次，到西米透亮没白心，最后冰水泡两分钟，西米不能入水太久，
  • 步骤 6/7
    蒸好的椰奶玉米凉到温热时加入另三分之二的椰奶放入透亮的西米拌匀，放上自己喜欢的水果粒即可。
  • 步骤 7/7
    甜玉米通过打汁、蒸已充分的释放出清香和甘甜，喜欢纯正的味道，没有加糖。(请忽略旁边的面包)
发布于 2020-09-17
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