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coconut flour pancake 椰子粉松饼
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施后来你不在

coconut flour, 终于成功了。

食材
冷冻蓝莓 少量
1a 椰子粉 coconut flour 2Table spoon
1b 鸡蛋 2
2a Alka Seltzer gold 2 片（换成泡打粉半勺）
3a 木糖醇 (糖) 随意
4a 肉桂粉 半勺（可不加）
5a psyllium husk 半勺（可不加）
c 椰子油 coconut oil 少量
2b 水(牛奶) 半杯
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    干料A：1a, 2a, 3a, 4a, 5a混合到一起，其中2a要先粉碎成末，拌匀 湿料B：1b, 2b混合到一起，搅打均匀
  • 步骤 2/6
    平底锅，放一点点椰子油，中火烧热
  • 步骤 3/6
    干料A和湿料B混合，搅拌，冒泡正旺的时候，用勺子挖进锅， 一勺就是一个饼。小火到中火。
  • 步骤 4/6
    饼的上面差不多结起来（大概5，6分钟）后，用大平铲子猛地铲起，翻面。饼很柔弱，轻一点，必要时用手指帮助。
  • 步骤 5/6
    再过个5，6分钟检查下另一面也干了，没有明显的湿的部分，就可以出锅了。
  • 步骤 6/6
    果酱：冷冻蓝莓加开水，软化后用叉子挤碎，可加一点psyllium husk增稠。浇在松饼上就好。
小贴士

椰子粉coconut flour两勺就能做12个松饼。一人一顿早饭，一勺粉就够了！！！鸡蛋不能减量。饼尽量摊得薄一点，因为不容易熟。

发布于 2018-07-17
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