【生酮】椰子粉橄榄油蛋糕
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请你吃颗子弹哇

很特别的一款蛋糕,口感类似玉米面包但更松软

生酮蛋糕,依旧是不用面粉,用了椰子粉

橄榄油其实是有股特殊的味道,所以做饭时候用

的多,烘焙时候基本都是用椰子油,很少用橄榄油

这款蛋糕很好的综合了橄榄油和椰子粉的香味,变得

很独特,跟平时吃的蛋糕完全不同

做法简单,一贯的快手,吃的时候可以再抹上奶油,

奶油奶酪或者也可以撒些坚果碎在表面。还可以加些

柠檬皮屑或生酮期可吃的水果。加生可可粉,做成

巧克力口味也很好吃。总之,在基础蛋糕上,自由发

挥吧!

留言关于能不能用杏仁粉换椰子粉的,统一回答下,

肯定可以换,但口感,味道就会完全不同了!!

用油量也不同!!非要换的,自己调整

用了9寸的烤盘来烤的,自己调整用量。少量做的,

用杯子蛋糕的纸杯或者用麦芬模具更适合

关于糖量,自己做按口味调整!!!看清楚哈,不爱吃甜

不会少放些糖吗!??怪菜谱的真是醉了

1Cup 1杯-240毫升

1Tsp 1小勺-5毫升

食材
湿料 适量
橄榄油 1杯
鸡蛋 6大个
香草精 2小勺
干料 适量
椰子粉 3/4杯
赤藓糖醇 3/4杯(可按口味调整)
泡打粉 2小勺
小苏打 1 1/4小勺
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所有干料放大碗里搅拌均匀烤箱175摄氏度预热
  • 步骤 2/7
    另取一个碗,放鸡蛋,打蛋器打到差不多是原来蛋液的三倍
  • 步骤 3/7
    打好蛋液后加橄榄油,香草精,搅匀
  • 步骤 4/7
    慢慢把干料加入湿料中,搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    蛋糕模刷橄榄油,倒入混合物
  • 步骤 6/7
    放进烤箱,烤30分钟左右边缘会变棕色
  • 步骤 7/7
    稍微晾一下,切块就可以吃啦配上奶油,味道会更好
发布于 2018-09-22
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