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白桃乌龙芝士奶盖茶
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南极仙翁

COOKIEBOSS的网红冷萃茶，加上奶盖也是特别美味啊！

简直媲美皇茶！

食材
COOKIEBOSS冷萃茶（白桃乌龙） 一瓶
蜂蜜或糖浆 适量
奶油奶酪 60克
牛奶 10克
淡奶油 150克
糖 15克
海盐或食盐 0.5-1克
奥利奥碎 一点点
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冷萃茶冰箱冷萃一夜
  • 步骤 2/9
    依个人口味倒入蜂蜜搅匀
  • 步骤 3/9
    下面做奶盖：（请原谅我的画风突变）奶油奶酪放微波炉叮30秒至软化，再用打蛋器打顺滑均匀（如图）
  • 步骤 4/9
    倒入牛奶（最好是冷藏的牛奶），继续打，很快变光滑细腻了，这时候奶糊的温度也降下来了
  • 步骤 5/9
    倒入淡奶油，糖，盐，继续搅打。糖和盐的量心里没点B数的话先少放点，打一打再尝一尝，不够再加。打成浓稠酸奶的状态就可以了。
  • 步骤 6/9
    将奶盖倒在茶水上
  • 步骤 7/9
    好像缺了点什么？
  • 步骤 8/9
    啊，就是奥利奥碎啦！！！和奶盖超搭！
  • 步骤 9/9
    或者用红茶冷萃哇哈哈哈哈
小贴士

1.这个奶盖是比较浓郁挂的，类似我们这的皇茶的皇芝士，喜欢清淡的请移步别的方子。

2.冷萃茶加固体糖不太好融化，所以加了蜂蜜或者糖浆，也有人喜欢喝无糖的，那就啥也不加。

3.海盐和食盐的咸度好像是不一样的，大家在放盐的时候一定要少少的放，不够味再少少的加一点。

4.方子中奶盖的量大概可以做2-3杯，请酌情增减。

5.推荐COOKIEBOSS的冷萃茶，某宝有售，味道真的超香超好喝！

发布于 2018-08-16
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