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榴莲冰淇淋
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老实
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食材
淡奶油 250ml
榴莲肉 300g
蛋黄 3个
牛奶 250ml
白砂糖 50g
奶粉两 大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    榴莲肉打成泥备用
  • 步骤 2/6
    蛋黄加一半糖打匀，倒入牛奶,奶粉,小火慢慢加热，边搅拌。此间不能沸腾
  • 步骤 3/6
    直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹。放凉备用
  • 步骤 4/6
    淡奶油加剩余一半糖打至6、7成发
  • 步骤 5/6
    与放凉的蛋黄液，榴莲泥一起拌匀。入容器
  • 步骤 6/6
    放冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次。约搅拌3-5次即可
发布于 2018-11-02
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