榴莲壳炖鸡
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江南过客焦

俗话说一个榴莲,三只鸡。吃完三只鸡还能拿壳煲汤。榴莲炖鸡属粤菜系,是一道色香味俱全的汉族名肴。此汤补而不燥,性质温和,具备补血益气、滋润养阴的食疗功效,适合不同体质的人群饮用。

食材
榴莲壳(白色肉部分) 几片
一只
红枣 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    准备好红枣和姜片
  • 步骤 2/3
    鸡肉切块,放水汋去血水去腥,适量放点姜片也可去腥
  • 步骤 3/3
    榴莲壳直接放锅里炖半个小时,然后再把汋过血水的鸡,红枣姜片都放入锅中,大火滚几分钟后,小火慢炖。大概六十分钟就可以吃啦!(盐快捞锅的时候再放,时间可以自己看情况而定)
小贴士

红枣不要放太多,不然汤会很甜,影响口感

发布于 2018-10-16
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