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橙皮蜜饯
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林僖诒绽泳

看着进口橙那么美丽的外表，丢了那皮岂不可惜，赶紧做点好吃的给儿子吧！

如有不明，可添加微信咨询:zixuanery

食材
新鲜橙皮 若干
白砂糖 若干
话梅 2-4颗
椰子蓉 可以不要
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    平时吃橙子可以把橙皮积累着，放冰箱里存着，5天内积累够4-6个橙皮的分量，就可以做啦！
  • 步骤 2/5
    把橙皮全部切丝后，泡水里一天一夜，期间换水4遍，晚上睡前换水后放冰箱冷藏。第二天有空拿出来换水后就可以开始熬了。
  • 步骤 3/5
    橙皮换水后加入清水，清水的量不要没过橙皮就可以了。加入约8两的白砂糖和几颗话梅一起熬，甜度和酸度根据自己喜好添加糖和话梅。小火慢熬，熬至水分快没了时试味，如果不够甜不够粘稠，可以加入糖继续熬，不要再加水。
  • 步骤 4/5
    越熬会越粘稠，越有亮度，也越来越秀色可餐。
  • 步骤 5/5
    熬制水干，粘稠即可。如果觉得不够干，可以拿架子摊开后风干或晒干。最好可以撒上椰子蓉调味，也可不加。
发布于 2018-08-28
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