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步骤 1/11
先准备好材料
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步骤 2/11
把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用
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步骤 3/11
牛奶倒入雪平锅里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀。小火加热到60℃，不停搅拌使砂糖溶解
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步骤 4/11
熄火后趁热放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶解
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步骤 5/11
取合适的模具，这里用的是法焙客固底牛轧糖整形盘。将液体过筛倒入。
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步骤 6/11
将草莓对半切块，或者是按个人喜好小块放入。
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步骤 7/11
放入冰箱冷藏或冷冻至完全凝固。（牛轧糖整形盘耐温-12℃~138℃）
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步骤 8/11
取出模具稍回温，轻轻倒扣即可脱模
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步骤 9/11
可以沿牛轧糖整形盘的格纹切块。
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步骤 10/11
每块儿表面和四周撒上一层椰蓉即可。
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步骤 11/11
清爽宜人，唇齿留香！快试试吧！