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桂花椰汁千层糕
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迪掩露酚途

步骤简单却耗时间的小作品！

食材
马蹄粉 200g（110+90）
椰浆 200g
牛奶 240g
黄片糖 一块或一块半
桂花糖 50g
水 500g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    用500g水将黄片糖溶开，加入50g桂花糖拌匀，等凉后备用.
  • 步骤 2/6
    将200g椰浆和240g牛奶拌匀，倒入90g马蹄粉搅拌，打到没有粒装即可.
  • 步骤 3/6
    将另外110g的马蹄粉和凉后的糖水一起搅拌，也是到没有粒装即可.
  • 步骤 4/6
    隔水开始蒸，一层接一层，每层大概4～6分钟，固定后再添加一层，反复动作，直至完成到最后一层就蒸10分钟。（如果蒸到糖水层出水的话就把水倒掉再添加椰浆层）
  • 步骤 5/6
    待千层糕冷却后再切，效果更佳！
  • 步骤 6/6
    成品
发布于 2018-10-13
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