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琼脂山楂糕
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浮辰辰辰
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食材
新鲜山楂
1.5斤
白砂糖
80克
冰糖
420克
干琼脂
30-40克
烹饪步骤
步骤 1/10
将山楂洗干净摘去梗子
步骤 2/10
对剖开,挖去籽
步骤 3/10
将山楂倒入不锈钢锅中,加入白砂糖拌匀
步骤 4/10
盖上保鲜膜入冰箱冷藏24小时
步骤 5/10
将糖腌一天的山楂倒入不锈钢锅中,加入一大碗清水,倒入打碎的冰糖
步骤 6/10
用小火边煮边搅拌
步骤 7/10
熬到山楂很烂的状态
步骤 8/10
加入泡软的琼脂
步骤 9/10
继续搅拌熬煮.汤汁也开始变得浓稠,坚持10-15分钟,熬到很浓稠的状态就可以关火了
步骤 10/10
晾凉后装入耐高温碗中,完全冷却后入冰箱冷藏半天,即可切块食用了
小贴士
1、熬山楂,一定要用小火,特别是加入糖之后,火大了很容易糊,而且要经常搅拌。
2、高糖食品,一次吃1块比较合适,千万不要吃多了。
3、保质期:密封保存。尽快食用。冰箱冷藏1礼拜.
发布于 2018-10-16
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