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山楂糕、山楂条和山楂果酱
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秋水意向嫳青

超市的山楂大量上市，红艳艳的，很是诱人,于是买来做些山楂制品，山楂糕，山楂条和山楂果酱。自己动手，绝对不含防腐剂，化学色素和其他添加剂，健康又营养。

山楂开胃消食，含有大量胡萝卜素、钙质和维生素，降血脂，预防动脉硬化，被视为“长寿食品”。

时间:10分钟内
食材
鲜山楂 900g
白糖 250g
冰糖 200g
水 50ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲜山楂用盐水浸泡20分钟，清洗干净。
  • 步骤 2/9
    把山楂去籽去根蒂。
  • 步骤 3/9
    把山楂放入锅中，添少许水，中火加热，煮3-4分钟，山楂变软即可，晾凉待用。
  • 步骤 4/9
    把晾凉后的山楂连水带果分次倒入料理机打成泥。
  • 步骤 5/9
    把山楂泥放入不粘锅中炒制，加入白糖和冰糖，小火不停翻炒。
  • 步骤 6/9
    冰糖完全融化后盛出一部分晾凉，装瓶，就成了酸甜可口的山楂果酱，面包加果酱很美味。
  • 步骤 7/9
    剩下的继续翻炒，炒到表面有凝结现象，在勺子上不太容易滴落为止。
  • 步骤 8/9
    放入容器中晾凉，可以放入玻璃容器，我直接就用不沾烤盘了，晾凉后放入冰箱冷藏12小时，山楂糕即可。
  • 步骤 9/9
    山楂糕切成块，也可以用模具做成喜欢的形状。
小贴士

① 烘烤的温度和时间可以根据自己烤箱的脾气来调整哦

② 如果对我的食谱有任何问题 都可以给我留言哦 这边看到会第一时间回复哒

发布于 2018-10-05
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