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步骤 1/16
将面包材料除黄油外放入面包机，静置30分钟，让面粉充分吸收牛奶，静置后放入黄油，启动搅拌功能，搅拌大约40一一50分钟，搅拌到完全阶段。
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步骤 2/16
面团表面光滑，有良好的延展性，可拉出半透明且不易破裂的膜。
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步骤 3/16
放入抹有油的盆中，进行基本发酵。
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步骤 4/16
我的卡士烤箱有28度的基础发酵功能，放入烤箱，底层放入盛有水的烤盘。大约发酵1小时左右。
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步骤 5/16
发酵到二倍，戳个洞不塌陷不萎缩，正好。
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步骤 6/16
取出面团，放到面板上，杆成大约40x30的长方形。
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步骤 7/16
把搅拌好椰蓉馅料均匀涂在面团上，接囗处不要。
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步骤 8/16
然后卷起耒并把最后的接口处捏紧。
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步骤 9/16
把长面包接口朝下。
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步骤 10/16
用刀一分为二把面团切开，切面朝上。
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步骤 11/16
然后编成麻花的形状，二头捏紧。
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步骤 12/16
两头返折在下面。
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步骤 13/16
放到吐司模具中。
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步骤 14/16
放入烤箱进行二次发酵，38度，大约50一60分钟，涨到九分模高。烤箱中底层烤盘中要放水哦。二次发酵好涂上蛋液。
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步骤 15/16
烤箱180度30分钟，15分钟上色，要盖锡纸。
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步骤 16/16
出炉脱模，色香味齐全。