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香橙饼干
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坁美丽的谎言奚的

一到冬季，不爱吃水果的小哈同学就会变身橙子大王，一天吃上好几个！想着既然能做柠檬饼干，为什么不能试试橙子味的曲奇，就这样，满怀期待的行动啦！原本想着橙子的味道不像柠檬那样很强烈，做饼干味道会被黄油味盖住，直到烤箱里那弥漫整屋的橙香，我知道，成功啦～

食材
黄油 120g
糖粉 60g
盐 1/4小勺
橙汁 30ml（2大勺）
橙子皮屑 3小勺
低筋面粉 200g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    橙子用盐搓洗，用水冲洗干净后擦干水，皮切小粒备用（橙皮上白色部分要尽量刮干净，否则会苦），橙子挤汁过筛备用；
  • 步骤 2/12
    黄油室温软化，用打蛋器先搅打稀软；
  • 步骤 3/12
    将糖粉、盐过筛，加入黄油中搅拌打发，至黄油颜色变浅体积膨大；
  • 步骤 4/12
    分2次加入橙汁搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    加入橙子皮屑拌匀
  • 步骤 6/12
    加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀；
  • 步骤 7/12
    将拌匀的面团整形，可借助长条形饼干模具，此配方刚好是一条的份量；
  • 步骤 8/12
    将整形好的面团放入冰箱冷藏1小时以上；
  • 步骤 9/12
    面团冻硬后拿出，切片放入烤盘；
  • 步骤 10/12
    烤箱预热150度，将饼干放入烤箱，烤20分钟左右，表面边缘上色即可。
  • 步骤 11/12
    闻到满屋飘着橙香，就该出炉啦！
  • 步骤 12/12
    咬上一口，满嘴橙香，喜欢橙子的你，赶紧动手做起来吧～
发布于 2019-02-07
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