香橙饼干
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坁美丽的谎言奚的

一到冬季,不爱吃水果的小哈同学就会变身橙子大王,一天吃上好几个!想着既然能做柠檬饼干,为什么不能试试橙子味的曲奇,就这样,满怀期待的行动啦!原本想着橙子的味道不像柠檬那样很强烈,做饼干味道会被黄油味盖住,直到烤箱里那弥漫整屋的橙香,我知道,成功啦~

食材
黄油 120g
糖粉 60g
1/4小勺
橙汁 30ml(2大勺)
橙子皮屑 3小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    橙子用盐搓洗,用水冲洗干净后擦干水,皮切小粒备用(橙皮上白色部分要尽量刮干净,否则会苦),橙子挤汁过筛备用;
  • 步骤 2/12
    黄油室温软化,用打蛋器先搅打稀软;
  • 步骤 3/12
    将糖粉、盐过筛,加入黄油中搅拌打发,至黄油颜色变浅体积膨大;
  • 步骤 4/12
    分2次加入橙汁搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    加入橙子皮屑拌匀
  • 步骤 6/12
    加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀;
  • 步骤 7/12
    将拌匀的面团整形,可借助长条形饼干模具,此配方刚好是一条的份量;
  • 步骤 8/12
    将整形好的面团放入冰箱冷藏1小时以上;
  • 步骤 9/12
    面团冻硬后拿出,切片放入烤盘;
  • 步骤 10/12
    烤箱预热150度,将饼干放入烤箱,烤20分钟左右,表面边缘上色即可。
  • 步骤 11/12
    闻到满屋飘着橙香,就该出炉啦!
  • 步骤 12/12
    咬上一口,满嘴橙香,喜欢橙子的你,赶紧动手做起来吧~
发布于 2019-02-07
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