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照烧柠檬鸡翅
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断桥残雪龚程

照烧鸡翅的做法有许多种，也有专门的照烧汁，但这次我用米酒、酱油、番茄酱、糖再加上柠檬汁，来做一道不一样的照烧柠檬鸡翅！

食材
鸡中翅 9个
米酒 3勺
番茄酱 2勺
酱油 1勺
糖 1勺
料酒 3勺
柠檬 2片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材准备，生菜只是拿来做盘饰的，喜欢也可以备上！
  • 步骤 2/12
    鸡中翅清洗干净。
  • 步骤 3/12
    鸡中翅倒入三勺料酒腌渍一小时！一小时后清洗干净沥干！
  • 步骤 4/12
    热锅倒入适量食用油，油温升高后逐渐加入鸡中翅！中火慢煎至一面金黄。
  • 步骤 5/12
    煎后一面后翻转鸡翅香煎另一边！
  • 步骤 6/12
    煎鸡翅的间隙咱们来把调料准备好，先是三勺米酒
  • 步骤 7/12
    加入一勺酱油
  • 步骤 8/12
    两勺番茄酱、一勺砂糖。搅拌均匀备用。
  • 步骤 9/12
    鸡翅煎至两面金黄后倒入调好的酱汁，焖至收汁！番茄酱与酱油都含有盐分，所以不要加盐了噢！
  • 步骤 10/12
    收汁后关火，挤入两至三片柠檬汁！可以出锅装盘了！
  • 步骤 11/12
    可以放些生菜的梗剪成椭圆形后摆上鸡翅
  • 步骤 12/12
    来一块尝尝呗！
小贴士

1、鸡中翅如果想要入味一些，可以在鸡翅上划上花刀！

2、米酒与柠檬汁不可替换，番茄酱可以用砂糖代替！

3、焖鸡翅收汁时可以用中火慢焖入味。

发布于 2018-08-14
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