柠檬鱼
5.5万 热度 24 收藏
剩蛋老人羽
这道菜暂时还没有介绍
食材
皖鱼/黑鱼 适量
柠檬 半个
小辣椒,姜片,蒜,葱丝 适量
鱼露,料酒,盐,胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把鱼洗干净,侧切,按鱼的纹路切片,剩余骨头砍同鱼片大小。这样切没那么多刺骨
  • 步骤 2/6
    用柠檬汁,盐,淀粉,鱼露,少量姜蒜,腌制鱼片
  • 步骤 3/6
    待锅热后放油 之后放辣椒 蒜 姜片 少量胡椒 翻炒
  • 步骤 4/6
    放入鱼骨头入锅内翻炒几分钟后倒入热水
  • 步骤 5/6
    水沸腾后放入2片柠檬,喜欢酸的可以自行增加。腌制好的鱼片煮熟,调味。
  • 步骤 6/6
    起锅放入些许葱丝 自行摆盘,完成!
小贴士

鱼肉清新香甜,很开胃哦按照个人口味调整配料,不喜勿喷。

发布于 2018-12-12
评论
相关菜谱