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柠檬鱼
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食材
皖鱼/黑鱼
适量
柠檬
半个
小辣椒,姜片,蒜,葱丝
适量
鱼露,料酒,盐,胡椒
适量
烹饪步骤
步骤 1/6
把鱼洗干净,侧切,按鱼的纹路切片,剩余骨头砍同鱼片大小。这样切没那么多刺骨
步骤 2/6
用柠檬汁,盐,淀粉,鱼露,少量姜蒜,腌制鱼片
步骤 3/6
待锅热后放油 之后放辣椒 蒜 姜片 少量胡椒 翻炒
步骤 4/6
放入鱼骨头入锅内翻炒几分钟后倒入热水
步骤 5/6
水沸腾后放入2片柠檬,喜欢酸的可以自行增加。腌制好的鱼片煮熟,调味。
步骤 6/6
起锅放入些许葱丝 自行摆盘,完成!
小贴士
鱼肉清新香甜,很开胃哦按照个人口味调整配料,不喜勿喷。
发布于 2018-12-12
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