心里美萝卜
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惜安夜梦萧寒

俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。

冬天可是吃萝卜的好季节,假期期间在家大鱼大肉的时候,一盘萝卜泡菜可以说是非常解腻啦!冬冬今天就为大家带来一道【心里美萝卜】

食材
萝卜 1根
白糖 150克
15克
白醋 150ml
500克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把心里美萝卜洗干净,擦干,切成小块,放入密封玻璃瓶中。
  • 步骤 2/5
    取一个小锅,放入白糖,盐,白醋,水。
  • 步骤 3/5
    煮开即可关火。
  • 步骤 4/5
    把煮好的泡菜汁直接倒进装有心里美萝卜的玻璃瓶中,开盖冷却到常温。
  • 步骤 5/5
    把冷却到常温的玻璃瓶,盖好盖子,放入冰箱,冷藏24小时后食用。
小贴士

【冬冬的小秘密】

【其他萝卜可以吗?】

可以,白萝卜和青萝卜都可以。

【泡菜汁煮好,趁热倒入瓶中,还是冷却后?】

我是煮好就放进去的,这样做有2个作用

1、趁热倒入,更容易入味。

2、趁热倒入,起到杀菌抑菌的作用。

【可以存放多久?】

冷藏24小时就可以吃了,一周内吃完。

【用完的泡菜水还可以继续泡吗?】

我也试过,如果要这么操作的话,我建议你再加点盐和糖,因为第一次浸泡后,泡菜汁味道会淡一些。

发布于 2018-06-09
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