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凉拌卫青萝卜
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投汉合攘烧

卫青萝卜号称水果萝卜，凉拌取其清脆可口，还能去生涩辛辣，清爽宜人。而且十分方便，十分钟以内搞定。

食材
卫青萝卜 半根或三分之一根
盐 酌情
味精 适量
酱油 适量
醋 适量
辣椒酱 适量
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    萝卜去皮切丝。最好别用擦丝器，太细会损害口感，没那么脆了
  • 步骤 2/5
    切丝同时烧开水。水开后关火，放进萝卜丝焯水一分钟~2分钟。
  • 步骤 3/5
    焯水时，快速拌好佐料碗，油盐酱醋辣麻口味随意搭配。
  • 步骤 4/5
    焯好的萝卜丝沥干。然后迅速倒入佐料碗。省去了凉水冲的步骤，因为佐料碗没有下锅过油，让萝卜丝上的余温化开佐料，刚刚好。
  • 步骤 5/5
    拌好开吃！
发布于 2019-01-17
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