自制腌青萝卜干
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梅花疏淡

以前每餐都少不了萝卜干,做的最多的就是老家那种红萝卜,这种青萝卜种的少,当然吃的也少,可能以前条件不好吧,现在都没什么人愿意麻烦了。

食材
青萝卜 适量
辣椒面 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    青萝卜洗干净,去两头。
  • 步骤 2/6
    不用去皮切成长条。
  • 步骤 3/6
    拿出去晒晒,太阳大最好。
  • 步骤 4/6
    晒干后加入盐,辣椒面。
  • 步骤 5/6
    用手拌匀,也可以用工具。
  • 步骤 6/6
    装入坛子里腌制十多天就可以开坛了。
小贴士

萝卜也不要晒得枯萎了,就是水份已经干了,外皮已经萎缩了就差不多了,最好是天气好,几天就晒好了。

发布于 2018-10-21
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