自制酸辣萝卜
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愉快shovel

自己和老公都不喜欢吃鲜煮的萝卜,就好腌过的爽口萝卜。没事就在腌两大根,可以吃好几天了,做法超级简单,做出来的萝卜酸辣爽口无比。比外面卖的还好吃。用到的调料也很少,很适合懒人族哟!

时间:1-2小时
食材
白萝卜 2根
适量
白醋 500ml
白糖 适量
泡椒 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有材料:白萝卜两大根,白醋一瓶,白糖大约200克,小米椒适量
  • 步骤 2/8
    将萝卜连皮切成粒
  • 步骤 3/8
    加入调味盒勺子一勺盐腌两个小时
  • 步骤 4/8
    两个小时之后用清水冲洗干净,沥干水分,最少沥1个小时
  • 步骤 5/8
    加入小米椒(泡椒)适量,喜欢吃辣的可以多放点,把泡椒水也倒点进去,不喜欢吃辣的就少放点咯,有点辣味就行了(但口感肯定没辣的好吃)
  • 步骤 6/8
    加入白糖
  • 步骤 7/8
    加入少量鸡精,大约一勺
  • 步骤 8/8
    再将醋倒入,刚没过萝卜就好,隔天翻一翻,把上面的萝卜翻到下面去,两天后就可以吃了,泡三天口感是最好的
小贴士

1.萝卜不要去皮,因为带皮的萝卜更加的脆

2.白醋不需要太好,就买最便宜的就好了,用好的白醋反而会使萝卜醋味很浓

发布于 2019-08-16
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