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自制酸辣萝卜
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愉快shovel

自己和老公都不喜欢吃鲜煮的萝卜，就好腌过的爽口萝卜。没事就在腌两大根，可以吃好几天了，做法超级简单，做出来的萝卜酸辣爽口无比。比外面卖的还好吃。用到的调料也很少，很适合懒人族哟！

时间:1-2小时
食材
白萝卜 2根
盐 适量
白醋 500ml
白糖 适量
泡椒 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有材料：白萝卜两大根，白醋一瓶，白糖大约200克，小米椒适量
  • 步骤 2/8
    将萝卜连皮切成粒
  • 步骤 3/8
    加入调味盒勺子一勺盐腌两个小时
  • 步骤 4/8
    两个小时之后用清水冲洗干净，沥干水分，最少沥1个小时
  • 步骤 5/8
    加入小米椒（泡椒）适量，喜欢吃辣的可以多放点，把泡椒水也倒点进去，不喜欢吃辣的就少放点咯，有点辣味就行了（但口感肯定没辣的好吃）
  • 步骤 6/8
    加入白糖
  • 步骤 7/8
    加入少量鸡精，大约一勺
  • 步骤 8/8
    再将醋倒入，刚没过萝卜就好，隔天翻一翻，把上面的萝卜翻到下面去，两天后就可以吃了，泡三天口感是最好的
小贴士

1.萝卜不要去皮，因为带皮的萝卜更加的脆

2.白醋不需要太好，就买最便宜的就好了，用好的白醋反而会使萝卜醋味很浓

发布于 2019-08-16
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