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筊白笋煎蛋
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乄续约这一段情常

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。

食材
筊白笋 200g
鸡蛋 三个
盐 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    筊白洗净，切片，也可以切丝。个人比较喜欢片。
  • 步骤 2/3
    鸡蛋加适量的盐和葱花打散，本人喜欢葱所以多放了，也可以不放的。
  • 步骤 3/3
    筊白笋下锅煮至快熟时，加入蛋液煎熟即可。我是茭白笋和蛋分开放盐的，这样入味。
发布于 2018-07-24
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